UGE 18 - 2017

DHAL MED KRYDREDE LØG, KORIANDER OG RISTET BLOMKÅL

I POSEN • Dhal • Løg • Blomkål • Koriander • Krydderblanding • Citron

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min.)

Start med at plukke blomkålen ud i små buketter på ca. 2x2 cm. Skær også stokken i stykker på samme størrelse.

Pil løgene og snit dem super tyndt med en skarp kniv eller på et mandolinjern, hvis du ejer sådan et. Kom dem op i en skål - sammen med krydderblandingen. Pluk også bladene af korianderen ned i skålen og snit stilkene fint - tilsæt også dem til skålen.

Varm en pande op ved høj varme og tilsæt en smule neutral olie. Rist blomkålene så de tager godt med farve, men stadig har bid. Ca. 10 minutter i alt.

Kom dhal i en lille gryde og lun den stille og roligt op under låg. Rør i den engang imellem.

Riv citronen fint ned i skålen med løg, vend det hele grundigt rundt og anret de krydrede løg oven på den varme dhal sammen med blomkålen.

Velbekomme!