UGE 3 - 2017 

CREMET FISKESUPPE MED SELLERI, GULEROD OG PERSILLE

I POSEN • Fiskesuppe • Gulerødder • Selleri • Persille • Kartofler • Dagens fisk

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min.)
Start med at komme suppen op i en gryde og bring den op til kogepunktet. 

Skræl i mellemtiden grøntsagerne og skær dem i små tern. Hak persillen fint med en skarp kniv. Både stilk og blade. 

Skær sken ud i stykker på ca. 3x3 cm. Er der skind på, skal du fjerne det inden du skærer i den. 

Når suppen koger, kommer du grøntsagerne op i. Lad dem koge med stille og roligt, til de lige nøjagtig er møre - ca. 4-5 min. 

Herefter kommer du sken op i suppen. Den skal bare lige varmes igennem -
lad den pochere i suppen, lige under kogepunktet i ca. 2-3 minutter og servér så sup- pen rygende varm. 

Velbekomme!