UGE 34 - 2016 

BØNNESALAT MED KARTOFLER, HJERTESALAT, TOMAT OG TATARSAUCE

I POSEN • Bønner • Tomater • Kartofler • Hjertesalat • Tatarsauce • Persille

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skrubbe kartoflerne grundigt. Del hver kartoffel i ca. 4 stykker. Skyl bønnerne og skær det alleryderste af enderne. Kog kartoflerne i en gryde med vand, så de er dækket og tilføj et godt skud salt. De skal koge ca. 10 min.
2-3 minutter før kartoflerne er møre, tilsætter du bønnerne til gryden og lader dem koge med under låg. Laver du mad til mange, kan du koge kartofler og bønner hver for sig - det er nemmere at styre.

Skær tomater ud i kvarte og pluk hjertesalaten ud i blade. Skyl bladene grundigt.

Kom salat, tomater, kartofler og bønner op i en skål og smag til med et par spsk god olivenolie, salt og friskkværnet peber. Pluk persille ud i blade og hak stilkene super fint med en skarp kniv.

Tilsæt persille og tatarsauce til salaten lige inden servering og rør rundt i salaten et par gange.

Velbekomme!