UGE 21 - 2016

RYDESTEGT BLOMKÅL MED VESTERHAVSOST, OLIVEN OG KIKÆRTER

I POSEN • Blomkål • Oliven • Citron • Vesterhavsost • Kikærter

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at komme kikærterne i en gryde med rigeligt vand og et godt skud salt. Kog dem stille og roligt indtil de er helt møre - ca. 20 min.

Mens kikærterne koger, deler du blomkålet i ét stor stykke pr. mand - med stok og det hele på.

Læg blomkålet med skærefladen nedad i en stor gryde og tilsæt 3-4 spsk god oliven- olie og krydr med salt og peber. Lad blomkålet stege stille og roligt på skærefladen, under låg, indtil det har taget masser af farve og er blevet mør - ca. 10-15 minutter.

Riv citronen fint og gem skallen til senere.

Når kikærterne er møre, hælder du vandet væk og smager dem til med lidt olivenolie, saften fra citronen og salt og peber.

Anret blomkålet ovenpå kikærterne, kom revet citron og oliven ud over - og slut af med at rive osten henover.

Velbekomme!