UGE 21 - 2016 

TOMATSALAT MED BASILIKUM, BØFFELMOZZARELLA OG RISTET BRØD

I POSEN • Blandede tomater • Mozzarella • Brød • Basilikum • Dressing • Skalotteløg

FREMGANGSMÅDE

(ca. 20 min)

Start med at skære og plukke tomaterne ud i rustikke stykker. Kom dem op i en skål og krydr dem godt med salt og peber.

Snit skalotteløg super fint med en skarp kniv og tilsæt til skålen med tomater.

Ryst dressingen godt og kom den ud over tomaterne.

Pluk basilikum ud i blade og snit stilkene fint.

Rist brødet på en pande i en smule god olivenolie indtil det er sprødt og gyldent.

Anret tomatsalaten i en dyb tallerken med små stykker mozzarella rundt omkring og blade og stilke af basilikum ud over. Server det ristede brød på siden.

Velbekomme!