UGE 18 - 2016 

RISTET BROCCOLI MED ANSJOSCREME, KIKÆRTER OG OREGANO

I POSEN • Broccoli • Kikærter • Ansjoscreme • Oregano • Hvidløg

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at komme kikærterne i en gryde med rigeligt vand og et godt skud salt. Kog dem under låg i ca. 30 min. - indtil de er helt møre.

Mens kikærterne koger, kan du skære broccoli ud i buketter. Skær det yderste lag skræl af stokken og smid ud, men skær ellers også resten af stokken ud i grove stykker.

Pil hvidløget og skær det i tynde skiver.

Varm en pande godt op og rist broccolistykkerne i en smule neutral olie i ca. 3-4 minutter. De må meget gerne tage farve, men skal stadig have bid. Lige inden de er færdige, tilsætter du hvidløgsskiverne til panden og lader dem stege med et øjeblik. Krydr grundigt med salt og peber.

Hæld vandet fra kikærterne og tilsæt et par spsk god olivenolie. Smag til med salt og peber.

Anret kikærter og broccoli på en tallerken sammen med ansjoscremen og slut af med at plukke oregano ud over.

Velbekomme!