UGE 15 - 2016 

RODFRUGTMOS OG SPRØD GLASKÅL MED ÆBLE OG CREMET GEDEOST

I POSEN • Rodfrugter • Glaskål • Æble • Dild • Gedeostcreme • Citron

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skrælle alle rodfrugterne. Skær dem i grove stykker, dæk dem med vand i en gryde og kog dem med et skud salt.

Mens rødderne koger, kan du skrælle glaskålen. Del den på midten og skær den i super tynde skiver med en kniv. Skær ligeledes æblerne i skiver.

Hak både dildens stilke og blade fint.

Kom glaskål, æbler og dild op i en skål. Tilsæt saften fra citronen og et skvæt god olivenolie. Vend det hele grundigt rundt.

Når rodfrugterne er møre, hælder du næsten alt vandet fra og tilsætter et par klatter smør eller lidt god olivenolie. Mos det hele grundigt med et piskeris og smag til med salt og peber.

Anret mos og salat på en tallerken og slut af med at komme klatter af gedeostcremen ovenpå salaten.

Velbekomme!