UGE 15 - 2016 

TOMATSALAT MED VANILJEMARINADE OG SPRØD TOAST MED OLIVENTAPENADE

I POSEN • Tomater • Brød • Oliventapenade • Basilikum • Vaniljemarinade

FREMGANGSMÅDE

(ca. 25 min)

Start med at skære tomaterne ud i stykker. Sørg for at lave stykkerne uregelmæssige. Del de små tomater i halve, riv de store fra hinanden med fingrene, så du ender med en masse forskellige udskæringer.

Kom tomaterne op i en skål og kom et godt skud salt på - mere end du tror. Vend det hele rundt og lad derefter tomaterne ligge og trække i en sigte, i ca. 15 min.

Mens tomaterne trækker, kan du riste brødet på en pande i en smule god olivenolie. Smør oliventapenaden ud på det sprøde brød.

Når tomaterne har trukket, kommer du dem tilbage i skålen. Tilsæt vaniljemarinaden og pluk også basilikum i skålen. Vend det hele rundt og anret på en tallerken med brødet på siden.

Velbekomme!