UGE 6 - 2016 

GRYDESTEGT KNOLDSELLERI MED ÆBLER, OLIVEN, VALNØDDER OG CITRONMAYO

I POSEN • Knoldselleri • Æbler • Oliven • Citronmayo • Valnødder

ØVRIGE INGREDIENSER  • Salt/peber • Olie/smør

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skrælle selleriet. Brug gerne en kartoffelskræller, så du undgår at fjerne mere end selve skrællen på selleriet.

Skær det ud i store både - ca. 3-4 stk pr. person. Kom stykkerne i en gryde, der er stor nok til, at de alle kan ligge på bunden og tilsæt ca. en halv dl. vand og samme mængde olivenolie. Krydr med salt og peber og kog under låg ca. 4-5 min. Fjern derefter låget og lad vandet dampe væk, så bådene begynder at stege og tage farve. Når de er møre og har taget farve, trækker du gryden fra varmen og lader den stå et par minutter. Uden at røre ved selleriet.

Mens selleriet tilbereder rister du nødderne på en tør pande indtil de har taget farve - hak dem derefter groft.

Skær æble i små tern.

Anret både af selleri og mayonnaise på en tallerken med æbletern, oliven og nødder ud over.

Velbekomme!