LYNSTEGT VINTERKÅL MED NUDLER, SOYA OG SESAM

Fremgangsmåde

Start med at sætte en god portion vand over til at koge nudlerne i - ligesom hvis du skulle koge pasta. Husk et godt skud salt i vandet. Kog nudlerne i 5-6 minutter - indtil de er møre. Køl dem derefter ned i koldt vand og dryp dem af i en sigte.

Mens nudlerne koger, kan du skære kålen i tynde strimler med en skarp kniv. Pil hvidløg og skær det i helt tynde skiver. Skræl desuden ingefæren og skær den i meget tynde stænger.

Rist kålen i lidt neutralolie ved super høj varme på en pande - eller endnu bedre i en wok, hvis du ejer sådan en.

Tilsæt efter et par minutter de snittede hvidløg og sving det hele rundt.

Efter yderligere et minut eller to tilsætter du nudler, ingefær og soya/sesamblandingen. Sving rundt et par gange og servér med det samme - med plukket koriander ud over.

Velbekomme!