UGE 46 - 2016 

KRYDDERSTEGT ROSENKÅL MED GROV HUMMUS OG YOGHURT

I POSEN • Rosenkål • Hummus • Yoghurt • Rosiner/krydderier • Koriander • Lime

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min.) 

Start med at fjerne de 2-3 yderste blade på rosenkålene. Del alle rosenkålene i kvarte og skær evt. stokken af, hvis den er meget grov.

Hak korianderen groft med en kniv.
Varm en pande godt op med en lille smule neutral olie.

Rist rosenkålene på panden i ca. 4-5 minutter, indtil de har taget godt med farve. Til allersidst tilsætter du krydderier og rosiner og lader dem stege med et minuts tid.

Træk kålene væk fra varmen og krydr med salt og peber.

Tilsæt korianderen og tilsæt skal og saft fra lime og vend det hele rundt.

Anret kålene på en tallerken sammen med hummus og med yoghurt ud over.

Velbekomme!