UGE 46 - 2016 

STEGTE PERSILLERØDDER MED KAPERSMARINADE OG ÆBLER

I POSEN • Persillerødder • Æbler • Persille • Citron • Kapersmarinade

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min.)
Start med at skrælle persillerødderne. Del dem i grove chunks - ca. 4x4 cm.

Varm en stor pande op ved høj varme og steg persillerødderne derpå. Pas på med at røre for meget i rødderne, lad dem hellere ligge og tage godt med farve inden du vender dem.

Mens rødderne steger, kan du skære æblet i store tern. Hak persille og de tyndeste af persillestilkene super nt.

Når rødderne har stegt 5-6 minutter, er begyndt at mørne men stadig har bid, tilsætter du æblerne og lader dem stege kortvarigt med. Bare 30 sekunder.

Træk panden fra varmen og tilsæt persille og ntrevet citronskal.
Anret rødderne på en tallerken og kom til sidst kapersmarinade ud over.

Velbekomme!