UGE 36 - 2015

STEGT SORTKÅL MED PERSILLE, HVIDLØGSMAYO OG BAGTE KARTOFLER

I POSEN • Kartofler • Sortkål • Persille • Hvidløgsmayo • Citron

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 40 min)

Start med at tænde ovnen på 200 grader.

Vask kartoflerne og skær dem i kvarte. Kom dem i et ildfast fad og vend dem med en smule god olie (oliven eller raps), salt og peber. Sæt dem i ovnen med det samme. De skal have ca. 40 min.

Mens kartoflerne bager, kan du snitte sortkålen i grove stykker - behold gerne det meste af stokken på, men skær dog de nederste par centimeter af stokken og smid ud.

Pluk persillen ud i blade.

Varm en pande op ved mellem til høj varme. Tilsæt et par spsk neutral olie og derefter sortkålen. Lad den stege et par minutter indtil den begynder at falde en smule sammen og blive mør. Tilsæt herefter fintrevet citronskal, persille og lidt salt og peber. Fjern panden fra varmen.

Anret sortkålen sammen med kartoflerne på en tallerken med hvidløgsmayoen til.

Velbekomme!