UGE 32 - 2015 

STEGT SPIDSKÅL MED HVEDEKERNER OG SOYA/INGEFÆRMARINADE

I POSEN • Spidskål • Hvedekerner • Koriander • Marinade • Skalotteløg • Hvidløg

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skylle hvedekernerne i en sigte. Kom dem derefter i en gryde med rigeligt vand, som når du koger pasta, og med et godt skud salt. Kog dem ca. 15-20 minutter indtil de er møre - med en lille smule bid.

Pil skalotteløg og hvidløg og snit begge dele super fint.

Kom marinaden i en lille gryde og varm den forsigtigt op til kogepunktet.

Skær spidskålen i grove chunks og steg dem på en meget varm pande eller wok indtil de er møre, men stadig har en del bid. Ca. 5-7 minutter. Det er vigtigt, at kålen branker og tager masser af farve.

Sautér hvidløg og skalotteløg forsigtigt i en gryde i et par spsk god olivenolie. Hæld vandet fra hvedekernerne og vend dem sammen med de møre løg. Smag grundigt til med salt og peber.

Anret hvedekernerne i en tallerken med spidskålen ovenpå og hæld marinaden henover lige inden servering. Sørg for at røre godt i gryden, så marinaden bliver blandet grundigt sammen inden du kommer den på tallerknen.

Slut af med at plukke koriander ud over.

Velbekomme!