UGE 33 - 2015 

KIKÆRTESALAT MED AVOCADO, RØDLØG OG GRAPE

I POSEN • Avocado • Grape • Kikærter • Rødløg • Hjertesalat • Mynte

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at koge kikærterne til de er helt møre - i rigeligt vand med et godt skud salt - ca. 20-25 min.

Mens kikærterne koger, kan du skrælle grapen og skære den ud i skiver og derefter dele skiverne i kvarte.

Snit rødløg i super tynde skiver og pluk mynte ud i blade.
Pluk hjertesalat ud i blade og tag skrællen af avocadoen. Skær den i både.

Når kikærterne er møre, hælder du vandet fra, tilsætter et par spsk god olivenolie og smager dem til med salt og peber.

Vend alle ingredienserne sammen i en stor skål og servér med det samme.

Velbekomme!