UGE 24 - 2015 

DAMPET BROCCOLI MED OKSE- HJERTETOMATER, CREMEDE LINSER OG TØRREDE OLIVEN

I POSEN • Broccoli • Tomater • Tørrede oliven • Citron • Skalotteløg • Linser • Creme fraiche

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skylle linserne i en sigte og kom dem i en gryde med rigeligt vand og et godt skud salt. Bring dem til kogepunktet og lad dem simre i 15-20 minutter - indttil de er møre.

Imens linserne koger, deler du broccolien ud i buketter. Sørg for at få masser af stok med på buketterne. Kom dem i en gryde med en lille smule vand - blot så bunden af gryden er dækket med vand. Damp dem under låg i ca. 3-4 minutter, så stokken stadig har bid, mens blomsten er mør.

Skær tomat ud i skiver og krydr den med lidt salt, peber og et par dråber olivenolie.

Hak oliven og skalotteløg fint. Vend creme fraiche og skalotteløg i linserne og smag til med salt og peber.

Riv citronen fint henover de dampede broccoli og drys med de hakkede oliven. Anret på en tallerken sammen med de cremede linser og tomaterne.

Velbekomme!