UGE 23 - 2015 

FYLDIG RAMEN MED NUDLER, KORIANDER OG SHI-TAKE

I POSEN • Fond • Forårsløg • Nudler • Shi-take svampe • Koriander • Spidskål • Spisepinde

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at snitte forårsløg og spidskål helt fint med en skarp kniv. Tænk på, at styk- kerne skal kunne spises med spisepinde.

Kom fonden i en stor gryde og kog den op. Sæt en anden gryde over med rigeligt vand - ligesom hvis du skulle koge pasta. Når vandet bulderkoger, tilsætter du nudlerne og koger dem i ca. 8 minutter.

Snit i mellemtiden shi-take svampene i tynde skiver og hak korianderen groft. Put shi- take svampene ned i den kogende fond de sidste to minutter inden servering.

Anret de kogte nudler i bunden af en lille skål eller dyb tallerken. Læg spidskål, for- årsløg og koriander ned ovenpå og hæld den kogende fond med shi-take svampene henover.

Hvis du har købt kød til retten anbefaler vi, at du steger det ved siden af og så kommer det i små stykker eller skiver ned i suppen, når den er klar til at servere.

Velbekomme!