UGE 19 - 2015

GRYDESTEGTE LØG MED CREME FRAICHE OG SYLTEDE RØDBEDER

I POSEN • Løg • Syltede rødbeder • Ramsløg • Creme Fraiche • Brød 

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 25 min) 

Start med at pille løgene. Lad forårsløgene være hele, men del de andre på midten. Læg dem på bunden af en gryde med skærefladen nedaf. Sørg for at de ligger i ét lag, så alle løg rører bunden.

Tilsæt vand til ca. 1 cm op af løgene og tilsæt også 1/2 dl god olivenolie. Lad løgene koge under låg i ca. 5 minutter. Fjern herefter låget og lad vandet dampe væk, så lø- gene begynder at stege. Lad dem tage masser af farve inden du slukker for gryden.

Rist brødet på en pande, indtil det er sprødt og gyldent.

Skær de syltede rødbeder i små tern, og skær også ramsløgene i stykker på størrelse med frimærker.

Krydr løgene grundigt med salt og peber. Anret dem på en tallerken med små klatter af creme fraiche, rødbeder og ramsløg.

Velbekomme!