UGE 19 - 2015 

STEGTE GULERØDDER MED SOLBÆR, COMTÉ OG PERLEBYG

I POSEN • Gulerødder • Solbær • Comté • Perlebyg • Basilikum

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE  (ca. 25 min)
Start med at skrælle gulerødderne og skær dem i lange, rustikke stykker på ca. 5x2 cm.

Skyl perlebyggen og kog dem i rigeligt vand med et skud salt. De skal koge i ca. 15-20 minutter indtil de er møre.

Pluk basilikum ud i blade.

Varm en pande godt op, tilsæt et par spsk god olie (oliven eller raps) og tilsæt gulerød- derne. Alle gulerødderne skal have kontakt med panden, så stykkerne må ikke ligge ovenpå hinanden. Pas på med at vende og røre for meget ved dem. Lad dem ligge til de får en god stegefarve, og vend dem så. Steg til de netop er møre og træk så panden af varmen. Tilsæt basilikumblade og vend dem rundt et par gange, så det bliver varmet igennem. Krydr det hele grundigt med salt og peber.

Anret på en tallerken med solbær og perlebyg - og basilikum henover. Riv til allersidst osten henover retten, gerne med en kartoffelskræller eller lignende, så det bliver flager.

Velbekomme!