UGE 22 - 2015 

LUN KARTOFFELSALAT MED HJEMMESYLTEDE AGURKER OG STEGT STRANDKÅL

I POSEN • Kartofler • Syltede agurker • Dressing • Løvstikke • Strandkål

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skylle kartoflerne grundigt for jord. Kom dem i en gryde med vand, så
det dækker, og med et godt skud salt. Bring kartoflerne i kog, lad dem simre i ca. 2 minutter og sluk så. Nye kartofler kan sagtens trække færdig. Lad dem trække ca. 10-15 minutter i det varme vand under låg.

Hak de syltede agurker groft med en kniv. Hak ligeledes løvstikken - både stilke og blade.

Hæld vandet fra kartoflerne og halvér dem. Kom dem i en skål, sammen med dressing, løvstikke og syltede agurker. Vend det hele grundigt rundt og smag det til med salt og peber.

Skyl strandkålen grundigt og pluk bladene i grove stykker på ca. 4x5 cm. Snit stilkene i tynde skiver med en kniv. Varm en pande op på højeste blus, tilsæt en spsk neutral olie og steg kålen til den er faldet sammen og har taget lidt farve. Smag den til med salt og peber. Servér retten med det samme, når kålen er stegt.

Velbekomme!