UGE 12 - 2015 

FYLDIG MINESTRONE MED TØRSALTET BACON, SPRØDT BRØD & MASSER AF GRØNT

I POSEN • Grøntsager • Persille • Bacon • Brød • Tomatpuré • Hønsefond • Hvidløg • Løg

ØVRIGE INGREDIENSER • Salt/peber • Olie

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at komme hønsefonden i en gryde og spæd op med den samme mængde vand. Bring det hele op til kogepunktet.

Vask og skræl alle grøntsagerne. Snit hvidløg og zitauerløg helt fint. Skær de skrællede grøntsager i små tern på ca. 1x1 cm.

Skær ligeledes bacon i tern - gerne lidt mindre end grøntsagerne. Tilsæt bacon, hvidløg, løg og tomatpuré til suppen. Lad det småsimre i ca. 10-15 min, uden låg.

Imens suppen simrer kan du plukke persillen ud i blade og hakke den super fint. Rist også brødet på en pande i en smule god olie, på en brødrister eller på en rist i ovnen.

Tilsæt herefter resten af grøntsagerne til suppen. Lad det koge 5 min. mere, tilsæt persillen og smag grundigt til med salt og peber.

Servér suppen rygende varm med det ristede brød til.

Velbekomme!