DAMPET KNOLDSELLERI MED HONNING, CITRONTIMIAN OG VALNØDDER

I POSEN : • Selleri • Pære  • Valnødder • Citronmarinade • Citrontimian • Skalotteløg

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skrælle skalotteløget og hak det super fint. Skær pæren ud i både på ca. 2x4 cm.

Rist valnødderne på en tør pande, til de har taget en smule farve.

Skræl selleriet. Brug gerne en kartoffelskræller, så du undgår at fjerne mere end selve skrællen på selleriet.

Skær det ud i store både - ca. 3-4 pr. person. Kom stykkerne i en gryde, der er stor nok til, at de alle kan ligge på bunden og tilsæt ca. en halv dl. vand og samme mængde olivenolie. Krydr med salt og peber og damp under låg ca. 5-7 min.

Pluk i mellemtiden citrontimianen ud i blade.

Når selleriet næsten er mørt, fjerner du låget og lader lad vandet dampe væk. Når der kun er olien tilbage, tilsætter du citrontimian, skalotteløg og valnødder og vender det forsigtigt rundt. Anret det hele på en tallerken sammen med pærene og til sidst marinaden. Velbekomme!