UGE 46 - 2015 

STEGTE GULERØDDER OG SPRØDE ÆBLER MED DHAL, YOGHURT OG KORIANDER

I POSEN • Gulerødder • Æbler • Dhal • Yoghurt • Koriander • Brød

FREMGANGSMÅDE

(ca. 30 min)

Start med at skrælle gulerødderne og skær dem i grove chunks på ca. 2 x 4 cm. Steg dem på en pande ved høj varme, så de tager godt med farve - ca. 10 min.

Rist brødet på en pande med en smule god olienolie. Mens det steger, giver du brødet et ordentligt tryk med bunden af en gryde eller lignende, så det bliver fladt. Steg det på begge sider.

Lun dhal’en op i en lille gryde. Skær æblet i tynde både og pluk koriander ud i blade.

Vend gulerødder, æbler og plukket koriander sammen i en skål. Krydr med salt og peber og servér sammen med dhal, sprødt brød og yogurt.

Velbekomme!