Rødbeder med rygeost, syltede rødløg, basilikum og valnødder

I POSEN :

• Rødbeder

• Syltede løg

• Basilikum

• Valnødder

• Rygeost

• Citron

 

ØVRIGE INGREDIENSER:

• Salt/peber

• Oliven eller rapsolie

 

FREMGANGSMÅDE

(ca. 25 min.)

Start med at skrælle rødbederne og del dem i 5-6 stykker. Kom dem i en gryde med vand, så det dækker, og en smule salt. Lad dem koge i ca. 15 min eller til de er møre og slipper en kniv.

Rist valnødderne på en tør pande, til de har taget en smule farve og hak dem groft.

Pluk basilikum ud i blade og hak rødløgene groft.

Når rødbederne er møre, hælder du vandet fra, tilsætter en par spsk god olie (oilven eller raps), salt og peber og river citronen fint henover. Vend rundt et par gange og anret med valnødder, syltede løg, basilikum og klatter af rygeostcreme rundt omkring.

Velbekomme!