KNUSTE PERSILLERØDDER MED STEGT GRØNKÅL, GRANATÆBLER OG COMTÉ

I POSEN : • Grønkål • Persillerødder • Granatæbler • Comté • Persille

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skrælle persillerødderne og skær dem i grove chunks. Kom dem i en gryde med vand, så det dækker og et godt skud salt. Kog dem stille og roligt under låg til de er møre - ca. 15 min.

Mens persillerødderne koger, kan du rippe kålen af stilken. Skyl den grundigt i iskoldt vand. Lad kålen dryppe af i en sigte.

Når persillerødderne er møre, moser du dem groft med en gaffel eller et piskeris. Der må meget gerne være lidt chunks tilbage i mosen. Riv osten ned i mosen og smag det hele til med salt og et godt skud friskkværnet, sort peber.

Pluk persillen ud i blade.

Steg grønkålen på en mellemvarm pande i en smule olie, til den er faldet sammen og blevet mør - ca. 3-4 min. Tilsæt herefter persillen og vend rundt. Smag til med salt og peber og anret på en tallerken sammen med mosen og granatæbler ud over. Velbekomme!