HAKKEBØF MED KARTOFLER BLØDE LØG, SYLTEDE RØDBEDER OG BRUN SOVS

I POSEN : • Hakkebøf • Brun sovs • Syltede rødbeder • Kartofler • Løg • Persille

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Smør, oliven- eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skrælle løg og kartofler. Kom kartoflerne i en gryde med vand, så det dækker, og tilsæt et godt skud salt. Kog kartoflerne ved mellem varme, til de er møre - ca. 10 - 15 min.

Mens kartoflerne koger, skærer du løgene i tynde skiver på ca. 0.5 cm. Sæt en gryde over ved høj varme. Tilsæt et par spsk fedtstof til gryden. Hvis du bruger smør, skal du lade det bruse op inden, du tilsætter løgene til gryden. Steg løgene ved god varme, til de er blevet helt gyldne og bløde - ca. 15 min. Smag dem til med salt og peber og gerne en lille sjat god eddike, for at lige at bryde sødmen. Det er vigtigt, at gryden er så varm, at løgene steger og ikke bare står og damper. Hold derfor øje med den og rør jævnligt så alt det gode, der sætter sig fast i bunden af gryden, bliver fordelt i løgene og ikke brænder på.

Kom sovsen i en lille gryde og varm den forsigtigt op til kogepunktet.

Pluk persillen og hak den groft.

Sæt en pande over ved høj varme. Krydr hakkebøfferne på begge sider med salt og peber. Steg dem i lidt fedtstof - ca. 3-4 minutter på hver side. Lad dem hvile et par minutter inden du serverer.

Anret bøfferne med en god bunke løg oven på og drys med persillen. Servér rødbeder, kartofler og sovs ved siden af. Velbekomme!