STEGT GRØNKÅL MED SYLTET GRÆSKAR, KIKÆRTER OG YOGHURT

I POSEN : • Grønkål • Syltet græskar • Kikærter • Yoghurt • Persille

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at komme kikærterne i en gryde med rigeligt vand og et godt skud salt. Kog dem under låg i ca. 30 min. til de er helt møre.

Pluk persillen ud i blade og hak den groft.

Pluk grønkålen af stilkene i grove stykker og skyl det i iskoldt vand. Lad det ligge i en sigte og dryppe af.

Hæld vandet fra kikærterne, når de er møre. Vend dem gerne rundt med en lille smule god olivenolie.

Sæt en pande over ved mellem til høj varme med en smule neutral olie. 

Kom grønkålen på panden og steg den i ca. 3-4 minutter. Den skal falde sammen og må godt tage en lille smule farve, men den må ikke branke. Fjern panden fra varmen og tilsæt persillen. Rør rundt et par gange og krydr med salt og peber. 

Anret kikærter, grønkål og det syltede græskar på en tallerken og slut af med et par skefulde af yoghurten, fordelt rundt omkring. Velbekomme!