STEGT ROSENKÅL MED CREMET RYGEOST, SPRØDT RUGBRØD OG CITRON

I POSEN : • Rosenkål • Rygeostcreme • Rugbrød • Skalotteløg • Dild • Citron

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at pille de 2-3 yderste blade af rosenkålen. Skær hver knop i 4 lige store dele.

Smuldr rugbrødet mellem fingrene. Rist det på en pande ved mellem varme i en smule olivenolie eller smør. Når brødet er sprødt og gyldent, tager du det af panden og lader det ligge på fedtsugende papir. Krydr med salt og peber.

Snit skalotteløget helt fint. Pluk dilden ud i blade og snit de tilbageværende stilke fint.

Varm en pande op til den næsten er rygende. Tilsæt en smule olivenolie og rosenkålen. Steg kålen på panden i ca. 4-5 min. Den må meget gerne tage farve, men skal stadig have bid og være en smule sprød. Krydr grundigt med salt og peber. Lige inden kålen er færdig, tilsætter du de snittede skalotteløg og vender rundt et par gange.

Anret kålen på en tallerken med det samme. Riv citronen fint henover og kom dildstilke og plukket dild henover og til sidst det sprøde rugbrød og klatter af rygeostcreme.

Velbekomme!