GRYDESTEGT KNOLDSELLERI MED SPRØDE ÆBLER, HASSELNØDDER OG MAYO

I POSEN : • Knoldselleri • Æbler • Hasselnødder • Urter • Mayo

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skrælle selleriet. Brug gerne en kartoffelskræller, så du undgår at fjerne mere end selve skrællen på selleriet.

Skær det ud i store både - ca. 3-4 pr. person. Kom stykkerne i en gryde, der er stor nok til, at de alle kan ligge på bunden og tilsæt ca. en halv dl. vand og samme mængde olivenolie. Krydr med salt og peber og kog under låg ca. 4-5 min. Fjern derefter låget og lad vandet dampe væk, så bådene begynder at stege og tage farve. Når de er møre og har taget farve, trækker du gryden fra varmen og lader den stå et par minutter. Uden at røre ved selleriet.

Mens selleriet tilbereder rister du hasselnødderne på en tør pande til de har taget farve - hak dem derefter groft.

Skær æblet i små tern.

Pluk urterne ud i små blade. Anret både af selleri og mayonaise på en tallerken med æbletern, hasselnødder og urterne ud over. Velbekomme!