STEGT GRØNKÅL MED PERSILLE, KARTOFLER OG RYGEOSTCREME

I POSEN : • Grønkål • Kartofler • Rygeost • Persille • Skalotteløg • Citron

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skrælle kartoflerne, og skær dem i store tern på ca. 2x2 cm.

Kom dem i en gryde, dæk med vand og tilsæt et skud salt. Kog kartoflerne under låg i ca. 10 minutter, til de er møre.

Snit løget helt fint og pluk persillen ud i blade.

Skyl grønkålen og rib den af stilken. Sørg for at dryppe den grundigt af, så der ikke er vand i bladene. Grønkålen skal steges ved høj varme, og det kan sprøjte meget, hvis der stadig er vand i bladene.

Varm en pande op til den næsten er rygende, tilsæt en spsk olie. Steg grønkålen til den falder en smule sammen, ca. 2-3 min. Kålen må godt tage en smule farve, men den må ikke branke. Tilsæt løgene og persillen og vend det hele rundt. Træk panden fra varmen og smag til med salt og peber og riv citronen fint henover.

Hæld vandet fra kartoflerne og vend dem med rygeosten, smag til med salt og peber og anret sammen med grønkål. 

Velbekomme!