DAMPET ROMANESCO OG BLOMKÅL MED SPRØDE CROUTONS OG OLIVENSAUCE

I POSEN : • Blomkål • Romanesco • Brød • Olivensauce • Basilikum

ØVRIGE INGREDIENSER: • Salt/peber • Oliven eller rapsolie

FREMGANGSMÅDE (ca. 30 min.)

Start med at skære romanesco og blomkål ud i buketter på ca. 2x2 cm. Skær også stokken ud i stykker af samme størrelse - der er masser af smag i.

Skær brødet i små tern på ca. 1x1 cm. 

Rist brødternene på en pande i en smule god olivenolie, til de er sprøde og gyldne. Krydr med salt og peber og lad dem ligge på fedtsugende papir.

Kom kålen i en gryde sammen med ca. 1 dl vand. Damp det under låg, i ca. 2-3 minutter, til det er blevet mørt, men stadig har bid.

Vend brødternene sammen med olivensaucen og anret kålen med basilikum og sauce ud over. 

Velbekomme!